|
|
Rijsttaart Met Kiwi's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g witte ronde rijst,1/2 vanillestokje,1 snuifje zout,100 g suiker,3 eieren,20 g boter,3/4 liter melk,4 kiwi′s,abrikozencoulis(diepvries)
Voorbereiding:
Een hoge springvorm van 30cm diameter beboteren.De rijst wassen,in koud water gieten,2a3 minuten laten koken,onder koud water afspoelen en laten uitlekken.Abrikozencoulis laten ontdooien.
Bereidingswijze:
De melk met een 1/2 vanillestokje en het snuifje zout aan de kook brengen.Giet er de rijst bij,zet de kom in de oven en laat hem afgedekt 30 minuten in de melk koken(thermostaat 7).Na 15 minuten voegt u er de suiker bij.Als de rijst alle melk heeft opgenomen,haalt u de kom uit de oven.De 3 eierdooiers een voor een toevoegen en flink roeren met een houten lepel.Giet de rijst in de beboterde springvorm en zet hem in de koelkast.De kiwi′s schillen en in halve plakjes snijden.Haal de taart uit de springvorm,giet de abrikozencoulis erover en versier met de kiwischijfjes.
|
|
|